Hotspot #020: Fa. Speijkervet

Bij deze hotspot in Amsterdam-West kokkerellen ze de hele dag door. Openingstijden? Tot 24:00, up and running. Maar de echte reden om hier eens je knieën onder een gedekte tafel te steken, zijn de specialiteiten en spannende gerechten.

foto 1-2Bij Speijkervet verwerken ze namelijk alle delen van het dier – van kop tot staart. Worst wordt zelf gemaakt en brood zelf gebakken.

Dit is overigens wel een reden om alert te zijn tijdens het moment van bestellen. Het vleesplankje van ‘Het Beest’ is bijvoorbeeld een lekker voorgerecht om te delen. Maar voor je het weet, krijg je Rognon Blanc voorgeschoteld; een Franse vertaling voor schapenballen.

Voor vegetariërs een hel, voor vleesliefhebbers een must-eat. Dus mocht je inmiddels genoeg hebben van die tournedos of kip saté van de hoek, ga hier dan een avondje proeven!

*TIP: Het vleesplankje. En mocht je de schapentestikels niet willen proberen, dan bestel je gewoon wat meer prosciutto.

*ADRES: Admiraal de Ruijterweg 79, Amsterdam

Continue Reading

Hotspot #020: Bierfabriek

Het concept van deze Amsterdamse hotspot is simpel: bier, kip en pinda’s. Maar, niet zomaar bier. De Bierfabriek is een kleine brouwerij dat zelf bieren maakt. En naast het brouwen van hun eigen bier, bakken ze brood met het gist van hun huisgebrouwen pils.

Bierpul bij de Bierfabriek in Amsterdam
Bierpul bij de Bierfabriek in Amsterdam

In het café liggen de pinda’s voor het oprapen. Maak je geen zorgen over de hoop schillen die je tijdens het pellen verzamelt: die gooi je hier met een gerust hart en één armveeg van tafel.

Schrik bij binnenkomst dus niet van de met pindaschillen bezaaide vloer de het knisperende geluid ervan onder je zolen.

Naast borrelhappen heb je hier qua eten niet veel keus – maar het ‘boerderij kippetje’ maakt dat meer dan goed. De biologische kip wordt 24 uur gemarineerd in verse kruiden en huisgemaakt bier. Oftewel: zonde om de vegetarische daghap te bestellen.

De Bierfabriek brouwt drie bieren; PUUR, ROSSO en NERO. Alle bevatten een bijzondere smaak, door onder andere de verschillende gebruikte moutsoorten. Begin met een pul PUUR (5,2% Alc.) om je vervolgens eens te wagen aan een wat fruitiger (ROSSO) of meer bitter (NERO) soort.

Ondanks de redelijk grote ruimte, heerst er hier altijd een gezellige en huiselijke sfeer. En als ik de geruchten moet geloven, opent deze hotspot binnenkort een tweede locatie in Leiden!

*TIP: Geef je binnenkort een borrel, of ga je op stap met een grote groep? Reserveer dan een van de taptafels.

*ADRES: Rokin 75, Amsterdam

 

 

 

Continue Reading

Hotspot #020: SkyLounge DoubleTree by Hilton

skylounge doubltetree by hilton Amsterdam

In het DoubleTree by Hilton Hotel pak je de lift naar de elfde verdieping. Helemaal op de top, stijg je ver boven de stad uit. Bij binnenkomst komt de indrukwekkende skyline van Amsterdam meteen op je af, door de rondom geplaatste glazen wanden.

Cocktail bij DoubleTree by Hilton
Cocktail bij DoubleTree by Hilton

Deze geven je 360 graden uitzicht over de stad en het IJ. Daarnaast zorgt het voor een zee van licht in de lounge, waar je comfortabel zit op leren fauteuils of hoge barstoelen.

Een leuke, bijzondere ontmoetingsplek voor een kop koffie. Of om ’s avonds een cocktail te drinken. Helemaal op een warme zomerse avond, geniet je hier op het stijlvolle SkyTerrace nog lang van de zon en the view.

Wees wel bereid voor deze locatie ook iets meer te betalen. Voor een kop koffie ben je hier EUR 6,25 kwijt. Overigens een ideale spot voor mensen die een dagje uit zijn in Amsterdam gezien de locatie, vlak naast het Centraal Station.

*TIP: Lijkt het kleine Amsterdam vanaf die hoogte net stedelijk Madurodam, en blijft het bij gissen naar het Damrak of de Oude Kerk? Vraag dan even een visitekaartje – hierop staat de ‘skyline explained.’

*ADRES: Oosterdoksstraat 4, Amsterdam

 

Continue Reading