Hotspot #020: Bierfabriek

Het concept van deze Amsterdamse hotspot is simpel: bier, kip en pinda’s. Maar, niet zomaar bier. De Bierfabriek is een kleine brouwerij dat zelf bieren maakt. En naast het brouwen van hun eigen bier, bakken ze brood met het gist van hun huisgebrouwen pils.

Bierpul bij de Bierfabriek in Amsterdam
Bierpul bij de Bierfabriek in Amsterdam

In het café liggen de pinda’s voor het oprapen. Maak je geen zorgen over de hoop schillen die je tijdens het pellen verzamelt: die gooi je hier met een gerust hart en één armveeg van tafel.

Schrik bij binnenkomst dus niet van de met pindaschillen bezaaide vloer de het knisperende geluid ervan onder je zolen.

Naast borrelhappen heb je hier qua eten niet veel keus – maar het ‘boerderij kippetje’ maakt dat meer dan goed. De biologische kip wordt 24 uur gemarineerd in verse kruiden en huisgemaakt bier. Oftewel: zonde om de vegetarische daghap te bestellen.

De Bierfabriek brouwt drie bieren; PUUR, ROSSO en NERO. Alle bevatten een bijzondere smaak, door onder andere de verschillende gebruikte moutsoorten. Begin met een pul PUUR (5,2% Alc.) om je vervolgens eens te wagen aan een wat fruitiger (ROSSO) of meer bitter (NERO) soort.

Ondanks de redelijk grote ruimte, heerst er hier altijd een gezellige en huiselijke sfeer. En als ik de geruchten moet geloven, opent deze hotspot binnenkort een tweede locatie in Leiden!

*TIP: Geef je binnenkort een borrel, of ga je op stap met een grote groep? Reserveer dan een van de taptafels.

*ADRES: Rokin 75, Amsterdam

 

 

 

Continue Reading

Hotspot #020: SkyLounge DoubleTree by Hilton

skylounge doubltetree by hilton Amsterdam

In het DoubleTree by Hilton Hotel pak je de lift naar de elfde verdieping. Helemaal op de top, stijg je ver boven de stad uit. Bij binnenkomst komt de indrukwekkende skyline van Amsterdam meteen op je af, door de rondom geplaatste glazen wanden.

Cocktail bij DoubleTree by Hilton
Cocktail bij DoubleTree by Hilton

Deze geven je 360 graden uitzicht over de stad en het IJ. Daarnaast zorgt het voor een zee van licht in de lounge, waar je comfortabel zit op leren fauteuils of hoge barstoelen.

Een leuke, bijzondere ontmoetingsplek voor een kop koffie. Of om ’s avonds een cocktail te drinken. Helemaal op een warme zomerse avond, geniet je hier op het stijlvolle SkyTerrace nog lang van de zon en the view.

Wees wel bereid voor deze locatie ook iets meer te betalen. Voor een kop koffie ben je hier EUR 6,25 kwijt. Overigens een ideale spot voor mensen die een dagje uit zijn in Amsterdam gezien de locatie, vlak naast het Centraal Station.

*TIP: Lijkt het kleine Amsterdam vanaf die hoogte net stedelijk Madurodam, en blijft het bij gissen naar het Damrak of de Oude Kerk? Vraag dan even een visitekaartje – hierop staat de ‘skyline explained.’

*ADRES: Oosterdoksstraat 4, Amsterdam

 

Continue Reading

Hotspot #Praag: AnonymouS Bar

AnonymouS Bar. Welgemeend, een van de vetste bars waar ik tot nu toe ben geweest. Het is even zoeken ’s avonds – lopend door de donkere smalle straatjes van Praag. Maar al snel valt je oog op een straatbord met het zwarte, geheimzinnige masker bekend van de hackers groep en het stripboek en film ‘V for Vendetta.’ Al is het officieel betitelt als het ‘Guy Fawkesmasker’, vernoemd naar de Britse militair bekend van het ‘Buskruitverraad’ in 1604 (Gunpowder Plot).

Sla af en volg de brandende fakkels naar de ingang. Binnen ervaar je een mysterieuze en spannende, maar ook gezellige sfeer. Op de schermen draait dé film. Op de muren is het raadselachtige ‘gezicht’ levensgroot afgebeeld. En gek genoeg, wordt deze aan de muur vergezeld door ‘Het meisje met de parel’ van Johannes Vermeer. Frappant.

Je kunt de cocktaillijst bekijken, al word je daar niet altijd wijzer van. Het beste kun je je hier gewoon laten verrassen. Bier moet je hier niet bestellen, dat zou een ware tekortkoming zijn. Serveerders zijn er niet, de shakers bedienen je persoonlijk. Je wordt gegroet met de vraag: ‘Sweet, bitter or sour?’ En dan kiezen zij voor jou. Het duurt even voordat ze gemaakt zijn, maar het is absoluut de moeite waard.

*TIP: Bestel de ‘Air Mail’, een sour cocktail. Een mix van sinaasappel, limoen, honing, champagne en rum, die gegarandeerd smaakt naar meer. Plus, je krijgt een ansichtkaart erbij: schrijf een boodschap, stop ‘m in de oude brievenbus aan de muur en zij zullen de kaart voor je versturen.

*ADRES: Michalská 12, Praha 1

Continue Reading